Jędrna, rześka i ostra... 10 powodów aby mieć ją w kuchni

Pamiętamy ją zwykle z dzieciństwa i przypominamy sobie o niej głównie w okolicach świąt Wielkanocnych.  

Wysadzamy na watę lub gazę  i obserwując jak kiełkuje nieraz niecierpliwi podskubujemy po kryjomu ledwo tylko "ruszy" :D 

Jeśli nadal nie wiecie o czym mowa to dodam, że jest zieloniutka i dodaje pikanterii niejednej kanapce i sałatce, a jej inną nazwą jest pieprzyca

Dlaczego warto po nią sięgać?

1. Jest nieporównywalnie smaczna ;) 
2. Jest niskokaloryczna!
• Jak większość warzyw i ziół ;)
3. Poprawia odporność! 
• Przypisuje się także właściwości przeciw pasożytnicze i dezynfekujące. Może więc być znakomitym dodatkiem do potraw w okresie zwiększonego ryzyka infekcji.
4. Poprawia apetyt i usprawnia trawienie. 
• Warto więc zaangażować małego niejadka i zorganizować wspólnie "domowy zielnik" z rzeżuchą w składzie.
5. Wpływa na kondycje włosów i paznokci.
•  Co jest zasługą zawartości związków siarki.
6. Chroni przed nowotworami. 
• Obecność witamin i  przeciwutleniaczy pomaga chronić nasze komórki przed wolnymi rodnikami.
7. Wzmacnia kości.
•  zawarta w niej witamina K, sprzyja procesowi budowania kości i chroni przed wypłukiwaniem minerałów z kości.
8. Wpływa korzystnie na oczy. 
• Nie dośc że cieszy oko wiosennym kolorem, to właśnie dzięki obecności naturalnych barwników takich jak luteina i zeaksantyna wpływa korzystnie na proces widzenia kolorów.
9. Zawiera spore ilości witamin i mikroelementów
• między innymi: witamine C, kwasu foliowego, B-karotenu, potasu, żelaza, chromu i jodu.
10. Jest tania.
• Cenowo wypada znacznie korzystniej od większości kiełków, pod warunkiem własnego wysiewu.

UWAGA W CHOROBACH NEREK! Rzeżucha działa moczopędnie, więc należy zachować ostrożność i umiar w przypadku chorób nerek.